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新西兰大牧场2
厨之梦 / 2010-02-26

 

 

向往的生活

 
因为领教了羊肉的鲜美,开始向往那种天人共生的牧场生活,幻想最理想的半退休状态,就是在美丽富饶的新西兰买个小牧场,养上不多几十头牛羊,每天等待牛奶公司的大冷藏车来收购原奶,然后在通透得几乎不存在的新鲜空气中,度过悠闲自在的一天。在汉密尔顿,Tatua奶制品公司的经理带我们去了他们一个股东家的内牛场,那天早晨天阴着,草地上盘旋着若有似无的冷空气,牧场的天空由清澈的浅蓝变成有渐进层次的深蓝,很像今年时尚界流行的渐进色设计。怪不得《魔戒》这样的大制作电影都跑到新西兰来拍摄。主人刚给我们发了大靴子,就开始飘起小于。我们再罩上厚夹克,冒着小于在牧场里散步,学子踏进泥泞的草地,很有那种粗犷而脚踏实地的感觉。
 

奶酪餐厅的品尝会

从牧场回来,Tatua的人把我们领到了一家奶酪餐厅,吃到了他们生产的雪白的鲜奶油,形状也很漂亮。还有用马斯卡彭奶酪制作的前菜。他们说这是除了制作提拉米苏以外,蒸在为这种奶酪努力寻找的新用途。汉密尔顿距离奥克兰不远,雨水充沛,气候温和,是个牧场密集的地方。 

 

 

                                                                                                                              
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                      【来源:food and wine20102251332

 

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