当前位置: 首页 > 厨之学堂 > 牛肉-肉类“补血之王”

浏览历史

牛肉-肉类“补血之王”
厨之梦-新西兰进口牛羊肉在线商城 / 2014-11-14

多吃含有丰富蛋白质的动物瘦肉,是营养专家们提倡的饮食方式,但是并不是每一种肉类的补血效果都一样的,在牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等其他的动物瘦肉中,牛肉可谓是“补血之王”!

吃牛肉比吃猪肉更能改善贫血,根据最近的研究报告证明,精瘦牛肉是一种有益健康的肉类,包含丰富的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,尤其胆固醇含量和脂肪都比其它肉类食品低,证明一般观念中的“食用鸡肉较健康”未必正确。

相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。

牛肉中的卡路里含量极低,对于节食者是最理想的食物。铁质对于人体(尤其是女性)是不可缺少的营养素,而牛肉中含有大量铁质,极易为人体吸收,是最适合食用的健康食品。牛肉中的胆固醇含量甚低,其它食物的胆固醇含量反而高过精瘦牛肉。每100公克精瘦牛肉中脂肪含量远较同量的虽、鸭或蛋为少。即使与其它同量肉类比较,精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人惊讶。

牛肉中所含的“全蛋白质”更能协助修补人体组织。选择常吃牛肉,就能提供均衡健康的营养素,让现代人在节食计昼中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质,长保健康。

摘自/微微健康

用户评论(共0条评论)

  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码: captcha